自制黑芝麻馅汤圆的做法 自制黑芝麻馅汤圆怎么做

“今天自制了黑芝麻馅料，做了黑芝麻馅汤圆，自制汤圆口感软糯、馅料香甜。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

自制黑芝麻馅汤圆的做法步骤

• 1、将黑芝麻与花生炒熟后，用料理机打成粉，再加入白糖、适量猪油、水和成馅料，分成剂子每个9g。

• 2、糯米粉用100g开水烫一部分，再加入150g凉水搅成面絮，和成面团。

• 3、面团盖上盖子静置20分钟待用。

• 4、面团剂子每个14g。

• 5、将芝麻馅料包入糯米面团中搓圆。

• 6、将锅中水烧开，下入汤圆煮。

• 7、煮至汤圆浮起即可，没看时间，不到10分钟，汤圆变大且飘起即熟。

• 8、撒入干桂花出锅，装入器皿中，汤原口感软糯、芝麻馅香甜。