炸酱面的肉末什么时候放

炸酱面起锅的时候放入肉末。在炒肉末的时候还要加入一些甜面酱，这样炒制出来的肉末会更美味，炒制的时候要中小火炸制，中小火炒至肉沫不会炒糊。炒好的肉末在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存，能保存1-3天，吃的时候在加热5分钟即可。