肉末豌豆酱的做法 肉末豌豆酱怎么做

“平时制作肉酱的时候总是喜欢添加一些辅料，比如青椒、胡萝卜、芹菜等等，这一次用了一点豌豆粒，比较起来，豌豆粒非常适合，比其它的几样食材要好一些。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末豌豆酱的做法步骤

• 1、主辅料：猪肉、豌豆粒、豆瓣酱

• 2、把猪肉和小葱切粒。

• 3、热油，炒香葱花。

• 4、放入猪肉煸炒。

• 5、炒至猪肉发白，放入豌豆粒。

• 6、加少许生抽提味。

• 7、加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透。

• 8、放入豆瓣酱。

• 9、小火慢慢熬制2分钟。即可关火。

• 10、出锅盛入碗中，即可上桌食用。

小窍门

1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。
2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。