芝麻椒盐酥的做法 芝麻椒盐酥怎么做

“芝麻椒盐酥，一道非常香甜的中式小点心，用的玉米油比黄油更健康，口感酥脆，一口咬下去满嘴的芝麻香味，能用来当早点又可以当零食。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻椒盐酥的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将二十克白砂糖和十五克蛋液放入玉米油中。

• 3、用手抽将油、鸡蛋和糖充分搅拌均匀。

• 4、大碗中放入过筛的面粉、小苏打、泡打粉和椒盐粉。做中式糕点的面粉可以用低筋面粉也可以用普通面粉，请勿用高筋面粉做，面起筋口感太差。

• 5、搅拌至无干粉倒入黑芝麻。

• 6、将面团和芝麻揉均匀。

• 7、将面团分成20个十克左右的小剂子，先揉圆再稍稍按扁。

• 8、表面涮上蛋黄液。

• 9、烤箱上下温175度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中，上下温175度烤15分钟左右即可。

• 10、美味的芝麻椒盐酥就做好了。