健康芝麻椒盐酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芝麻椒盐酥饼是一道制作过程十分简单的小点心，非常具有中国特色的糕点，深受男女老少的喜爱，而且其中放了芝麻还有椒盐，整体的味道都是十分酥脆美味的，其中而且含有丰富的营养物质供人体所需，还在等什么呢，快来尝尝这个小点心吧！

主料

热水 ：60
低筋面粉 ：100
花生 ：15
盐 ：5
葡萄干 ：30
花椒粉 ：5
白糖 ：15
面粉 ：100
黑芝麻 ：30
白砂糖 ：45
玉米油 ：50

辅料

蛋液 ：适量

具体步骤

1.30克黑芝麻炒熟

2.15克花生炒熟，和一半炒熟的黑芝麻用擀面杖擀成碎沫。

3.将50克玉米油，45克糖，5克盐倒入碗里，搅拌均匀。

4.加入花椒粉搅拌搅拌

5.加入炒熟的100克面粉，黑芝麻，黑芝麻花生粉，葡萄干搅拌均匀

6.分成相同份量的12份

7.150克面粉，玉米油40克，白砂糖15克，热水60克搅拌均匀，揉成细腻光滑的水油面团，包上保鲜膜饧半小时

8.低粉100克，玉米油50克搅拌均匀成油酥面团。饧半小时。

9.水油面团分成12份，油酥面团分成12份

10.水油面团揉圆按扁包入油酥面团，盖好保鲜膜。

11.取水油面团揉圆按扁擀成长条形

12.从上至下卷起来

13.盖保鲜膜饧10分钟

14.取一面卷收口向下按扁擀成长条形

15.从上至下卷起来

16.盖保鲜膜饧十分钟

17.取一面卷从中间按下入，两边向中间收过来

18.整成圆形按扁擀成圆形面皮，包入椒盐馅

19.放入烤盘，刷蛋液，洒黑芝麻，烤箱预热200度20分钟即可

20.刚出烤箱，酥得没法去碰呢！味道很香。

21.喜欢圆形的话揉圆就行，如果喜欢饼状就在刷蛋液之前略微按扁一些即可。

烹饪技巧

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