关于家常菜——酥炸白米虾的餐饮精选

“这个季节鱼虾大量上市，而白米虾不是经常有卖的。白米虾，天津卫讲究吃的倭瓜虾仁大锅贴，就应该用这白米虾。有时候市场没买到白米虾就用养殖虾代替。这白米虾皮薄肉嫩，也适合炸虾吃。炸白米虾夹大饼，绿豆稀饭。拌黄瓜，是夏...

“炸年货，用淀粉还是用面粉，1分钟学会，酥脆好吃，小时候的味道！春节，是每个游子期盼回家的日子，全家团聚，其乐融融，这样的日子美好而珍贵。过年父母都会早早的备年货，在我们老家叫做“办年”，从过了腊八就开始准备过年，扫房子，炸年...

“虽然是素菜也要做出荤菜的营养美味来。”食材明细主料白菜（400克）虾米（30克）辅料菜籽油（适量）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾米炒白菜的做法步骤1、将白菜摘洗干净，沥干水分。2、虾米洗净，沥水备用。3、大蒜去皮...

“小时候，爸爸经常会带着我和妹妹去家门前的那条河里捕鱼。最常捞上来的是鲫鱼，运气好的话还能碰到昂刺鱼和小河虾。因为河虾的数量少，每次都是和上面粉放在油锅里炸，虾少面多，但是那酥香的味道一直让我念念不忘。今早赶集...

“看到大喜大的酥香炸粉和香脆炸鸡粉，只感到困惑迷茫：两种粉，有什么区别吗？炸个东西还有不同的粉？效果有什么区别呢？除了封面上的炸虾与炸鸡腿的区别，还应该在哪儿去找差异呢？翻面一看，各自配料一大串，顿时就懒得在配料里找区别...

食材明细主料大白菜梗（5片）淡虾米（一小把）辅料蒜末（适量）淀粉水（适量）配料盐（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾米大白菜梗的做法步骤1、大白菜梗5片。2、洗净斜切待用。3、虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小虾：800辅料黑胡椒：适量盐：适量麻辣花生米：适量西班牙橄榄油：适量具体步骤1.热锅倒入橄榄油，加热至七成热。2.放入小虾，炸制金黄捞出，油温八成热时，再放...

“这是一道在饭店经常吃到的大菜。同时也是一道厨艺零基础都可以学做的快手菜。只要食材新鲜，零失败😍😘”食材明细主料基尾虾（8只）小葱（5根）生姜（一快）花椒（10颗）辅料香醋（一勺）生抽（半匙）芝麻油（1/5匙）香辣酱（1/5匙）料酒（一匙）咸香（口味...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：80鸡蛋：1个猪里脊肉：300淀粉：40辅料啤酒：150ml糖：2胡椒粉：1料酒：15ml生抽：20ml盐：适量五香粉：3花椒粉：适量具体步骤1.准备好所有的食材。2.面粉，淀粉，鸡蛋...

“一道家喻户晓的浙菜——炸茄盒，朴素的茄子搭配普通的鲜肉，竟有这般美味！想要外酥里嫩的味道吗？快来学起吧！有外表有内涵更有味道！”食材明细主料肉末（适量）茄子（一个）辅料鸡蛋（一个）淀粉（适量）面粉（适量）配料盐（适量）酱油（适量）椒盐（适量...

“每年的这个时候，菜场里白米虾大量上市了，和大部分的虾不同，白米虾的虾壳比较软，可以连着壳一起吃，除了油爆以外，加点咸菜炒炒也是很不错的小菜。”食材明细主料白米虾（250克）雪里红咸菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）油（少许）生抽（1大勺...

食材明细主料小虾米（500g）辅料料酒（50ml）五香粉（5g）花椒粉（5g）蚝油（5g）盐（10g）玉米淀粉（100g）油（500ml）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香酥炸虾米的做法步骤1、我买的是活虾米，用水冲洗干净，可以把虾须剪掉，也可以不剪，我是把虾须剪掉...

“白米虾是来自巢湖的，只有每年10月份开湖的时候才能买得到。所以每次去都会买10斤左右，加上湖水放入冰箱冷冻，一直可以吃到过年，味道一样美味。”食材明细主料白米虾（500克）辅料葱（1棵）姜（1块）辣椒（1个）鸡蛋（1个）葱香（口味）炸（工艺）十...

食材明细主料葱花（适量）大白菜（半颗）白面（适量）虾米（碗）大油（适量）姜末（适量）辅料盐（半勺）鸡精（半勺）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）虾米白菜汤的做法步骤1、葱切花，姜切末，白菜切丝，虾米开水泡住。2、大油(板油卖肉的超市有卖)多放点...

“酥炸虾排这道菜色泽金黄诱人，咬一口外酥里嫩，鲜香满口。用鱼柳、猪柳、牛柳做酥炸都很美味。吃的时候蘸椒盐、番茄沙司、甜辣酱等都是不错的选择。”食材明细主料鲜虾（10只）辅料鸡蛋（1个）干面包渣（适量）干淀粉（适量）配料葱（5克...

“超级快手菜，鲜香酥脆，大人孩子都喜欢吃。”食材明细主料河虾（200g）辅料盐（少许）淀粉（适量）玉米面（适量）花生油（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥炸河虾的做法步骤1、小河虾洗干净沥干水，加入盐、淀粉、玉米面拌匀。2、炒...

“外面卖的虾丸，会掺杂各种粉以丰盈体积，我有时会怀疑自己吃的是假虾丸。想吃上真材实料，最简单的方法是自己动手。酥酥脆脆的外壳，弹性十足的肉馅，厚实的质感，让人好满足。这里肉馅的成分是虾肉和鱼肉，如果你全部用虾肉也是...

食材明细主料小虾米（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）辅料生粉（适量）配料五香粉（适量）味精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酥炸小虾米的做法步骤1、小虾米。2、鸡蛋。3、面粉。4、小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、...

炸虾仁绝对是大人小孩都爱吃的东西，酥酥脆脆的口感，超级棒，那今天就教你如何自己在家制作比外边买的还好吃的炸虾仁，让你一次就吃的过瘾，食材简单，做法简单，易学易会，爱吃又嘴馋的伙伴一定要试一试，特别好吃。主料虾仁：250g料酒...

食材明细主料猪肉（适量）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）调料盐（适量）十三香（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常炸酥肉的做法步骤1、肉丝切好，放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。2、倒入生抽搅拌放入面粉搅...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料虾米：50白菜：200辅料盐：适量油：适量具体步骤1.虾米洗净，用水浸泡15分钟。2.白菜洗净切段。3.将泡好的虾米捞出，沥干水分。4.热锅，放适量油，爆香虾米。5....

“又香又酥脆的油炸虾来咯！家里平时吃的菜吃腻了，是时候换点新鲜口味啦~用鲜多多的汉麻籽油炸了虾，又健康又好吃，搭配着撒上胡椒粉吃，入味儿！”食材明细主料虾（16只）汉麻籽油（小半锅）辅料葱（适量）蒜（适量）盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）咸...

小米虾清洗干净，裹上面粉，放入油锅炸制即可。小米虾的表面会有很多脏东西，在炸之前需要用流动的水仔细清洗。炸小米虾的时候需要裹上适量的面粉再炸，口感会更脆。小米虾炸好后，可以重新复炸一次，小米虾的口味会变得更好。炸...

“这道菜因为虾米本身很鲜，所以不用加任何调味料，反而保存了最原始的鲜美。”食材明细主料虾米（50克）白菜（200克）辅料油（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾米白菜的做法步骤1、虾米洗净，用水浸泡15分钟。2、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大虾：6只蛋清：一只面包屑：少许花生油：250g紫包菜：少许辅料盐：适量具体步骤1.紫包菜洗净切丝2.酥炸对虾的做法：先将对虾去壳，开背三分二深，去泥肠。放少许盐、...