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吐司的做法 第一次做吐司,相当成功 吐司怎么做

吐司的做法 第一次做吐司,相当成功 吐司怎么做

食材明细

主料
  • 高筋面粉 (250克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 酵母 (4克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 豆浆 (50毫升)
  • 桂圆肉 (50克)
  • 干果碎 (50克)
辅料
  • 白糖 (20克)
  • (4克)
  • 蜂蜜 (20克)
  • 番茄酱 (20克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

吐司的做法步骤

  • 1、将以上所有原料混合,除蜂蜜,番茄酱,和成面团,揉至均匀表面光滑,用保鲜膜包裹,发酵半小时。
  • 2、将发酵至两倍的面团,再次揉制,再次发酵,重复两次。
  • 3、将发酵好的面团,分成两个,擀长擀薄,涂上蜂蜜和番茄酱,然后卷起,再次发酵。
  • 4、将发酵好的面团,揉成长条,切成三条,编成辫子状,转成圈,放入模中,将烤箱调到发酵30分钟
  • 5、涂上蛋液,180度,上下烤30分钟,第一次做居然很成功,特别有韧性,有嚼劲。