准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
绿豆 :
100糯米粉 :
5 辅料
冰糖 :
适量 牛奶 :
100ml水 :
大约6-8倍 具体步骤
1. 糯米粉加入少许牛奶拌匀。
2. 绿豆加水大火熬开,小火煮至出沙,把漂浮的绿豆皮捞出来不要,加入冰糖和剩余的牛奶。冰糖融化后加入拌匀的糯米粉。
3. 小火边熬边搅拌,最后熬至粘稠。
4. 倒入模具,放入冰箱冷冻至硬即可,吃时提前拿出软化一会。
烹饪技巧
*冰糖多放些才甜。*加入糯米粉之后一定要小火边搅拌边熬煮,熬至非常粘稠的状态,那样成品才不会有冰渣。*没有做棒冰的这小模子,拿果冻盒子也可。