韩式冷面的做法 凉到你透心的韩式冷面 韩式冷面怎么做

“【朝族媳妇私房冷面】

天热的时候
吃雪糕只能暂时凉快一下
最能解暑的无非就是一碗带冰渣的冷面！
小媳妇私房冷面的特点
就是加辣根来代替冷面酱
味道真是爽快极了！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式冷面的做法步骤

• 1、准备好煮汤用的食材

• 2、所有的食材放入锅中，倒入适量的水,煮汤需要一个小时

• 3、冷面用冷水浸泡,揉搓开泡20分钟

• 4、黄瓜切片

• 5、梨切片

• 6、白醋和辣根倒在一起搅拌均匀

• 7、煮汤好了以后捞出牛肉及其它食材，留下空汤

• 8、准备好酱油、白糖、盐

• 9、放入空汤内，把汤凉凉

• 10、汤凉以后再次过滤一下

• 11、过滤好的汤时，冻出碎冰放入冰箱冷冻1小时

• 12、煮熟一个鸡蛋，切两半

• 13、牛肉切片

• 14、泡好的冷面煮熟

• 15、煮熟的冷面过冷水

• 16、冷面放入碗中

• 17、放入准备好的配料

• 18、取出肉汤加入萝卜泡菜汤

• 19、汤倒入碗中就可以了

• 20、方法：把调好的辣根按自己的喜欢倒入冰凉的冷面碗中，再配上一口辣白菜，好吃到爆！

小窍门

1、由于煮汤时间要在1小时左右，所以水可以多放一些
2、冷面泡好后，下热水1-2分钟左右就可以捞出了
3、萝卜泡菜如果没有的话，可以加一点水果醋
4、醋和辣根是味道的关键，不能吃辣的也可以少放一点