玉米油吐司的做法 玉米油吐司（一次性发酵） 玉米油吐司怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

玉米油吐司的做法步骤

• 1、按照先液体的顺序，面包桶内打入鸡蛋1个，加牛奶，玉米油和白糖。

• 2、再放入高筋面粉，中间挖洞放入酵母，启动揉面程序（我家面包桶揉面40分钟）。

• 3、再加入食盐揉成光滑面团。

• 4、拉出手套膜。

• 5、取出面团轻拍排气（只需一次性发酵）。

• 6、将面团分成三等分，盖保鲜膜静置15分钟。

• 7、取一个面团擀成牛舌状。

• 8、两面对折。

• 9、卷成卷。

• 10、3个擀卷的面团盖上保鲜膜静置10分钟。

• 11、取一个面团擀成牛舌状。

• 12、卷至2.5至3个圈。

• 13、三个吐司卷排入模具中。

• 14、吐司模具放入烤箱中，再放一碗开水，发酵温度在35℃，湿度85℃的环境中进行一次性发酵。

• 15、50分钟后吐司胚发至9分满，取出模具以上火169℃，下火190℃预热烤箱。

• 16、将吐司模具盖盖放入烤箱，烘烤40分钟。

• 17、这是平顶吐司正面的形状。

• 18、再来一张侧面的。

• 19、底面收口纹路清晰。

• 20、超级柔软拉丝。