红薯吐司的做法 一键式红薯吐司 红薯吐司怎么做
“红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C等多种微量元素,其营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。
红薯还有抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老等功效。所以除了日常直接食用红薯外,还可将红薯泥混合面粉,做成红薯面包、红薯馒头,其口感和营养更胜普通的一筹。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯吐司的做法步骤
1、全部材料准备好:红薯蒸熟去皮、黄油室温软化;
2、除黄油、葡萄干之外的所有材料入面包桶中;
3、葡萄干入面包机的果料盒中,过程中会自动打开盖子将葡萄干落入桶中;
4、启动面包机的“普通面包”程序,全程由面粉到出面包成品的操作时间一共2小时;
5、完成一个揉面程序后,加入软化的黄油,就可以盖上面包机盖子,安心做别的事啦:
6、时间到,提示音响起,面包冒着香气出来啦,我觉得顶部的颜色略浅,又重新加烤了10分钟;将面包从桶中倒出来,晾凉后入袋保存。
7、样子不算太周正,好期待里面的样子
8、一键式2小时完成,组织还是很不错呀
小窍门
红薯中如果筋比较多,可以过下筛再用,如果没什么筋络,碾碎后直接使用;
我用的红薯是比较干的,所以如果你要做这个吐司,水量要根据红薯的含水量及面粉的吸水率来调整;
完整的“普通面包”程序是2个小时,顶部颜色略浅,还可以使用单独的“烘焙”程序,延长10分钟,就可以到自己喜欢的颜色了。