菠萝味玛德琳的做法 菠萝味玛德琳怎么做
“菠萝无论是做菜还是做点心,都十分惹味,这次就试试用来做小蛋糕,效果挺好。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠萝味玛德琳的做法步骤
1、把菠萝泡一泡盐水,再切成粒后用手抓干水;
2、将面粉筛过,加入泡打粉,搅拌均匀;
3、蛋和糖放在大碗里打发,加入油,再打发;
4、加入面粉,搅拌均匀后加入菠萝粒,搅拌均匀;
5、烤箱预热360F度,将模子刷一层油,注入面糊约60%满;
6、放进烤箱烤,36F度,约8--10分钟,烤至蛋糕能发得起和边缘有少许焦感。
小窍门
一、菠萝在切粒前用盐水泡1-2分钟,然后切粒,再抓干水;
二、不要把面糊装得太满,太满后蛋糕溢起就粘在模面就相对难起模。