玫瑰玛德琳的做法 玫瑰玛德琳怎么做

“添加了自制玫瑰酱的玛德琳，用的学厨12连甜甜圈模具，小小的样子，美美的花形，从出炉那一刻就会让你热情地爱上它。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰玛德琳的做法步骤

• 1、准备材料和模具，低筋面粉与泡打粉混合过筛。

• 2、黄油隔水融化。

• 3、蛋液里加入细砂糖。

• 4、打至糖融化，蛋液变得稍粘稠样。

• 5、加入过筛好的粉类。

• 6、用手抽之字形搅拌均匀。

• 7、加入事先融化好的黄油，继续之字形搅拌均匀。

• 8、加入自制玫瑰花酱。

• 9、混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。

• 10、取出冷藏好的面糊，用蛋抽再次打顺滑，此时面糊已经是比较粘稠状了。

• 11、将面糊装入学厨的裱花袋。

• 12、挤入模具内，大约8分满样子。

• 13、用力震几下。放入事先185度预热的烤箱，烘烤25分钟左右。（请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度）

• 14、出炉后尽快脱模。

• 15、脱模。

小窍门

烘烤时间与温度请根据自家烤箱实际情况来调节。