紫薯双色面包的做法 紫薯双色面包怎么做

“面团是按汤中的方法做的，比较软，但没拍照片，下面是做其它面包时拍的，都一样了。

面团是晚饭后开揉的，面包是晚上做的，光线不好~拍的比较暗，第二天早上拿来当早餐了。

本来是想出来一圈圈的效.。结果，做了6个，只有一个还挺好。而且是在我拍完照片后才发现，这个最好的被老公几口消灭掉了。没拍到最漂亮的那个。不过都很好吃，软软的，还有淡淡的紫薯香。
汤种：高粉20g，开水100g
汤种做法：高粉中倒入开水，混合后冷藏备用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯双色面包的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、除面粉和酵母外的材料全倒入面包机中。

• 3、启动发面功能揉几下，混合均匀后加入过筛的高粉和酵母。

• 4、启动揉面，当形成面团后加入软化的黄油。

• 5、揉至拉出筋膜，开始发酵。

• 6、面团分成两份，一分多些，一分少些。

• 7、少的那份加入紫薯。

• 8、揉成面团。

• 9、白面团和紫面团分别分成6分。

• 10、一份白面团包住一份紫面团擀成长条，卷成卷状。

• 11、整理成形。

• 12、摆入烤盘进行二次发酵，发到2.5-3倍大小。

• 13、烤箱预热180度，表面刷油，烤18分钟左右。