双色面包杯的做法 双色面包杯怎么做

“炎炎夏日，水果搭配面包吃起来会更有滋有味。下面的分量可以做出4个面包杯。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色面包杯的做法步骤

• 1、将液体、蛋液，糖和盐对角放进面包桶，加上奶粉。

• 2、将面粉放进面包桶，面粉上端放入酵母，启动面包机的和面功能，和面15分钟。

• 3、第一次和面结束后静置5分钟，然后加入黄油，再次和面15分钟。

• 4、和好的面团，取出一半加入可可粉，可可粉用少量水拌一下再加入，和成可可面团。

• 5、将原色面团和可可面团放进面包桶内进行发酵45分钟。

• 6、面团发酵好后取出排气，原色小面团和可可小面团，分别是24个，每个11克；分别2个，每个20克的面团，滚圆。

• 7、双色面团各取3个，放置在学厨堡尔美克模具底部，颜色间隔开。

• 8、第二层的小面团放在底下两个面团之间的位置上方，也是错开颜色。

• 9、20克的面团擀成圆形，放在模具最上面。

• 10、将面包坯放进烤箱，烤箱内放一碗热水，发酵40分钟左右。

• 11、把碗取出，预热烤箱10分钟左右，上火170度，下火175度，放最下层，烘烤35分钟。

• 12、烤好的面包杯取出后倒扣出来，晾凉即可。

小窍门

1、牛奶量依面粉吸水量而定。
2、各型号面包机功率不同，和面时间不同。
3、烘烤时间依烤箱脾气而定，时间和温度仅供参考。