可可双色面包的做法 面包机版【可可双色面包】 可可双色面包怎么做

“这次用面包机做个花式面包。用手工稍加一下干预，烤出来令人满意。口感松软绵绵，并不比烤箱烤的面包差哦~~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可双色面包的做法步骤

• 1、将材料A除黄油外，按照先液体后粉类秩序放入面包桶内

• 2、选择菜单10的和面程序，和面10分钟；和至面团表面光滑，加入黄油；继续选择菜单10的和面程序，时间调整为20分钟，和面至可拉出大片结实的薄膜的阶段

• 3、把材料B中的可可粉与水混合

• 4、面团按照6：4分成2份，混合好的可可加入到小份的面团中揉匀

• 5、将两份面团放到面包机内，用保鲜膜隔离开

• 6、发酵至两倍大

• 7、发酵结束后，将面团取出排气，将两份面团各分割成3份，滚圆后放在案板上，盖保鲜膜松弛15分钟

• 8、松弛后的面团擀成椭圆形

• 9、翻面，将两种面团叠放在一起，压薄底边

• 10、自上而下卷起来

• 11、三条全部完成，搓长后排在一起

• 12、将三条面团，一头捏紧如图编成辫子

• 13、尾端也捏紧

• 14、首尾相接，放入面包机桶内

• 15、选择菜单14发酵程序

• 16、继续二次发酵到8-9分满

• 17、选择菜单19烘烤程序，时间40分钟，进行烘烤

• 18、烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可

• 19、面包切片，松软绵绵口感的面包全部完成~~

• 20、成品