双色紫薯馒头卷的做法 双色紫薯馒头卷怎么做

“我喜欢美食天下，美食天下高手如云，我可以学习到好多的东西，不懂的不会做的饭菜，到美食天下就可以学习到，我们北方喜欢做馒头，看到厨格格有奖群磕，有点动心，呵呵，就也做个双色馒头卷吧，”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双色紫薯馒头卷的做法步骤

• 1、紫薯切块在锅中蒸熟，加少许水并用勺子压成泥。

• 2、紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团，其余的2克多酵母用少量温水化开，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面团，分别发酵至2至3倍

• 3、发酵好的面团要充分的揉，到没有气泡很光滑就好了

• 4、各取出一块面团，擀成略微薄的方形面片

• 5、两块面团叠放起来

• 6、沿一头紧紧地卷起来

• 7、均匀的切成大小一致，整形去掉两头

• 8、二次发酵20分钟左右，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅20分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。

• 9、漂亮的紫薯双色馒头卷

• 10、紫薯双色馒头卷