提子棍面包的做法 提子棍面包怎么做

“以前每次做面包自己都要涂上一层薄薄的蛋液。加上黄油，后来慢慢的越来越不喜欢这两样东西加进去。喜欢橄榄油的清香。喜欢没有蛋液的腥味。带点法棍式的。但是没有那么硬邦邦。非常的柔软。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

提子棍面包的做法步骤

• 1、面包机内放入清水，白糖。盐，橄榄油。

• 2、加入高筋面粉和奶粉。放酵母。启动和面程序。

• 3、葡萄干洗净切碎。

• 4、和面30分钟后加入葡萄干碎，再和面20分钟。

• 5、和好的面团整理好放容器用保鲜膜封住。

• 6、放烤箱发酵1小时。底部放一碗热水。

• 7、然后整理成椭圆形卷起来二次发酵至两倍大，（整理的图片漏拍了）

• 8、底部照样放碗热水。烤箱预热140度，上下火烤20分钟即可。

• 9、成品。

小窍门

形状可以整成自己喜欢的样子，湿浴法的发酵和烤面包都有助于面包的柔软度。不会那么干，口感比较佳。