可可提子面包的做法 可可提子面包怎么做

“可可粉具有浓烈的可可香气，可可粉的颜色有黑色、棕色、红色之分。在面包中适量添加可可粉和提子干，成品具有淡淡的甜香味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可提子面包的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、将高粉、白糖、精盐、可可粉、酵母、鸡蛋全部放入面包桶进行揉面

• 3、揉一个程序后，放入黄油

• 4、放入提子干

• 5、再次揉均匀后，即可把面团取出

• 6、手揉排气后，整理形状呈橄榄状

• 7、放入烤箱中发酵，完成后180°烘烤25分钟

小窍门

1、揉面的时候，先放液体、后放粉类，并且要注意把精盐和酵母隔开放置，以免影响发酵效果
2、因为提子干会有甜度和湿度，所以这里的糖分和水可以比平时做的面包用量适量酌减
3、具体烘烤的时间、温度，要结合自家烤箱的实际情况而定
4、可可粉是酸性，大量使用会使面团发酸，颜色加深，因此不建议过量