美味的蔓越莓芝士蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
粟粉 :10
无盐黄油 :25
鸡蛋 :3个
奶粉 :10
糖 :50
水 :50ml
奶油奶酪 :100
蔓越莓 :1小撮
吃什么甜点好,要吃就吃蔓越莓芝士蛋糕!蔓越莓芝士蛋糕是一道十分美味可口,口感独特,风味别具一格的甜点,极具地域风情,所以颇受大家的欢迎!蔓越莓芝士蛋糕主要由面粉、栗粉、鸡蛋和蔓越莓制作而成,蔓越莓自带的独特口感颇受好评,除此之外,蔓越莓芝士蛋糕制作的方法也并不是十分复杂,按照下面的步骤操作即可!
主料
面粉 :15粟粉 :10
无盐黄油 :25
鸡蛋 :3个
奶粉 :10
糖 :50
水 :50ml
奶油奶酪 :100
辅料
果酱 :适量蔓越莓 :1小撮
具体步骤
1.准备所有材料,鸡蛋分离。
2.隔水加热融化黄油。
3.室温软化奶酪。
4.奶粉用水兑开,倒入奶酪中,隔热水加热。搅拌至奶酪软化,奶酪糊光滑无颗粒。
5.加入融化的黄油,打匀。
6.逐颗加入蛋黄拌匀。
7.面粉,粟粉过筛拌匀。
8.拌成光滑无颗粒的蛋黄糊。
9.蛋白加糖,打发。
10.打至湿性发泡。
11.加了点蔓越莓。
12.全部拌好后倒入垫有油纸的6寸模具中,下边垫了个9寸的披隡盘,放烤箱中下层,下层放加了水的烤盘,150度烤50分钟
13.放烤箱一个晚上,面有点皱皱的。
14.成功脱模。
15.涂上果酱,装盒。
1.冷藏过的奶油奶酪要隔水加热才容易搅拌;2.蛋白不易打发过度,不然口感会干。