家常黄金鱿鱼圈怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱿鱼圈 ：150

辅料

鸡蛋 ：两小个
淀粉 ：适量
盐 ：3
白胡椒粉 ：2
生抽 ：20ml
黄酒 ：20ml

具体步骤

1. 鱿鱼圈买回来等待化冻，然后洗净；

2. 调入盐，白胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀，腌制至少半小时；

3. 将腌好的鱿鱼圈放入淀粉内裹匀；

4. 将裹好淀粉的鱿鱼圈放入蛋液内裹匀；

5. 然后放入面包糠中裹匀；

6. 全部裹好后，取一只小锅，倒入油，油温7，8分热后，放入鱿鱼圈炸至金黄即可；

7. 炸好后的鱿鱼圈建议放在纸巾上吸取完油脂后再食用。

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烹饪技巧

现在生活很方便，想做炸鱿鱼圈，现在有现成的卖，如果没有，也可以买整只鱿鱼，清理掉鱿鱼体内的污物后，一定要记得鱿鱼体内还有个软骨似的东西，也要去掉；裹入淀粉，是为了防止鱿鱼被炸的干瘪，能够保持鱿鱼的水分，炸鱿鱼时间千万不能过长，油温高，下锅看要变成金黄色了就马上取出，鱿鱼的余温还会使它本身的黄色再深一些的。