“本是闲来无聊好久没做蛋糕,想随意的做几个试试。用料和操作都非常随意,面粉是普通面粉,鸡蛋是普通鸡蛋,白糖是普通的白糖。非常适合要求不高的亲,如果有人看到我的方子想试一下,又看不明白我的步骤,可以问我,但我又不一定能介绍清楚,总之全凭你悟。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓无水小蛋糕的做法步骤
- 1、蛋清蛋白分离至无水无油的盆中
- 2、蛋清分三次加入60g白糖,打发至硬性发泡
- 3、打蛋器搅打一分钟蛋黄,加入牛奶和面粉,搅拌均匀
- 4、蛋黄糊和蛋白混合,翻拌均匀
- 5、烤箱130度预热,蛋糕液平均分装入模具,八分满,表面撒几颗蔓越莓,入烤箱上下130度30分钟