香草曲奇的做法 大人孩子都喜欢的香草曲奇 香草曲奇怎么做

“最近天热嘴里寡淡，想念曲奇酥脆香甜的味道。夏天烤曲奇需要勇气，厨房很热，面糊还没挤完黄油已经有些化了，吃货无敌啊！这次用的是三能的中号五齿花嘴，天太热花纹不够立体，味道却没有让我失望，一整盘儿啊，不一会儿就被我和王老吉童鞋啃完了~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香草曲奇的做法步骤

• 1、黄油软化，加入细砂糖、糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。

• 2、黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。

• 3、分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。

• 4、加入香草精，搅拌均匀。

• 5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

• 6、裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊，用夹子夹住。

• 7、烤盘垫油纸或锡纸，画圈挤出曲奇，在接头处稍微往下顿一下就会出现一朵漂亮的小花。

• 8、烤箱预热，中层200°10-15分钟左右，曲奇表面上色出炉晾凉即可。

小窍门

1、夏天温度太高，黄油容易融化，最好在空调房里制作。
2、曲奇热量较高，适量食用。
3、密封保存。