轻芝士乳酪蛋糕的做法 轻芝士乳酪蛋糕怎么做
“芝士控,不容错过这个轻芝士乳酪蛋糕哦,保证让你欲罢不能!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
轻芝士乳酪蛋糕的做法步骤
1、把20克黄油放入搅拌碗,隔热水溶化。
2、100克奶油奶酪隔热水,用电动打蛋器搅拌融化。
3、分次加入100g牛奶搅拌均匀。
4、再加入已融化黄油,搅拌均匀。
5、把5只鸡蛋蛋清分离,备用。
6、把5个蛋黄逐个加入并搅拌均匀。
7、放已过筛40克低筋面粉,翻拌均匀。
8、蛋清内加入80克细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡。
9、面糊内加入1/3的蛋白霜,翻拌均匀。
10、将稍微拌匀面糊再倒回剩余的蛋白霜种,翻拌均匀。
11、使用6寸蛋糕模具,模具内周边铺上油纸,最底下包锡纸,倒入面糊。
12、烤盘内加入适量温水。
13、放入已预热烤箱,上下管150度烘烤50分钟。
14、当当当~美美的成品。