自制手撕椰蓉大吐司怎么做好吃又简单
手撕椰蓉大吐司其实大家经常会在面包店遇到它，可是去面包店里买面包，总是一件看起来比较奢侈的事情，而且价格还很贵。所以为何不在家里学习制作它呢，健康又营养，还减少了一笔可观的花销，更为自己的生活增添不一样的色彩。何乐而不为呢。
主料
糖 ：45高筋面粉 ：360
酵母 ：3
黄油 ：20
牛奶 ：80ml
淡奶油 ：100ml
盐 ：3
辅料
椰蓉 ：70蛋液 ：38ml
具体步骤
1.准备好面包所用的原料。
2.将鸡蛋? 牛奶 淡奶 ?糖?盐放入面包桶中。
3.加入面粉后加入酵母。将面包桶放置面包机中固定好。
4.面包机接通电源，启动 17 自定义和面程序。13分钟。
5.程序完成后加入黄油。
6. 再启动 15 iMix功能，20分钟。
7.2个揉面程序完成，这时候面团已经达到扩展阶段。
8.将面团揉圆后放入面包机中。
9.启动米酒程序进行发酵。
10.发酵1小时，面团发酵到2倍大的时候，关掉面包机。
11. 准备好椰蓉馅料的食材。
12.将黄油融化加入牛奶 蛋液 椰蓉搅拌均匀后备用。
13.面团排气后，分成2份。揉圆?饧至?20分钟。
14.取一面团，擀成椭圆形，均匀的抹上一层椰蓉馅料。
15. 从面片的一头，向上折起来。
16.三折。再重复一次。
17. 再擀成长条状，从一头卷起。
18.用小刀从面团中间切开。
19.切面朝上卷起，放入面包机桶中。
20.将面包机桶固定在面包机中，启动酸奶功能，进行第2次发酵。
21. 发酵到8分满后，表面刷蛋液。
22.启动 烘烤功能，设置 40分钟。
23.由于面包上色比较深，我提前5分钟结束程序。
24. 倒出晾凉即可。
