酸奶慕斯蛋糕的做法 hello kitty 酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕怎么做

“新入了模具，做一只kitty的慕斯蛋糕，哄女儿开心。女儿说：“妈妈，你做的hellokiki真好吃，谢谢你，你辛苦了！”女儿的嘴，最近真是越来越甜啦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料（这里蛋糕片、色素和黑巧克力没拍进去）

• 2、吉利丁片放入水里浸泡至软

• 3、放进锅里，一直煮到吉利丁片完全融化为止

• 4、淡奶油打发至有纹路但仍能流动的状态

• 5、酸奶中加入糖粉拌匀

• 6、继续加入打发好的淡奶油拌匀

• 7、冷却好的吉利丁液倒入刚才的酸奶糊中拌匀

• 8、舀出几勺刚才拌好的酸奶糊，分别加入一滴黄色色素和红色色素

• 9、在hellokitty的蝴蝶结中倒入红色的酸奶糊，放入冰箱冷冻五分钟定型

• 10、蝴蝶结定好型后，鼻子的位置倒入黄色酸奶糊，放冰箱冷冻五分钟定型

• 11、准备两片戚风蛋糕片，切得比模具小一点

• 12、蝴蝶结和鼻子的位置都定型之后，倒入适量的酸奶糊，然后放一片蛋糕片

• 13、继续倒一点酸奶糊，放一片蛋糕片，再倒入剩下的酸奶糊。包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上

• 14、脱模之后，把黑巧克力刻出眼睛和胡须的形状，放进kitty相应的位置

小窍门

1.用的酸奶最好的没有果粒的，不然kitty脸上可能有沉淀下来的果粒影响美观
2.倒红色和黄色酸奶糊的时候，注意不要把糊弄到位置以外
3.这个模具蝴蝶结的位置是倾斜的，所以冷冻的时候要倾斜地放以使蝴蝶结平衡
4.不加蛋糕片也可以，但是酸奶糊最好再多一点