黑芝麻杏仁软欧的做法 黑芝麻杏仁软欧怎么做

“一直都喜欢欧包，吃起来柔软却有弹性。
老公讲究养生，每每看到有关食材的营养搭配之类，总是不厌其烦地转给我，最近也许是用脑多了，年级不大，白头发倒是一根根冒了出来。便嘱咐我在日常饮食中多添加些黑芝麻。于是，这款黑芝麻软欧诞生了。
为了让面包更健康更营养，特意用红糖代替了白糖，加了蓝莓干，酸酸甜甜的，很开胃的感觉。特意还加了杏仁片、南瓜子，都是对男人身体特别好的食材。营养和口感都非常赞，糖量不是很多，所以吃起来只有一丝丝甜味，不时能咀嚼到一颗颗香喷喷的南瓜子，那种惊喜，就好像是找到了宝藏一样让人雀跃，不由得想要继续寻找下一个。。。
这个方子黄油的量不是很多，口感很清淡，实在是一个不可多得的营养健康早餐。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黑芝麻杏仁软欧的做法步骤

• 1、所有的食材准备好

• 2、先将液体食材放入面包机里，加入面粉，将糖和盐呈对角放在两个角落上，面粉中间戳个洞，将酵母倒在洞里

• 3、加入黑芝麻粉

• 4、加入杏仁片，将面包桶放入面包机里，设置两个揉面程序

• 5、二十分钟后，面团揉好了，将南瓜子倒进去

• 6、加入蔓越莓

• 7、加入室温软化的黄油

• 8、继续一个揉面程序后，设置一个发面程序

• 9、一个半小时后，面团发酵好了

• 10、发酵好的面团取出来，排气

• 11、用刮刀分成相同剂量的小剂子

• 12、手心沾上少许面粉，将小剂子一个个搓圆

• 13、放入模具进行二发（这个天气，二发比较快，直接将小剂子盖上毛巾或者保鲜膜防止表面干燥，室温发酵即可）

• 14、用纸片折叠，剪出自己喜欢的形状

• 15、我剪的是桃心

• 16、将剪好的图案摆放在二发好的面团上

• 17、撒上面粉

• 18、将纸片图案去掉，面包上的图案就印上去了

• 19、二发好的面包放入烤箱，180度烤25分钟即可

• 20、稍微有点余温的时候，将面包装入保鲜袋保存

• 21、成品

小窍门

1，杏仁片先和面粉一起放进去，揉面的时候就将它全部都打碎了，增添了面包的香味和口感。
2、这个方子的面团稍微有点粘手，在整形的时候手上要稍微抹点干粉，动作要快。
3、图形可以根据自己的喜欢调换哦，我比较喜欢桃心，干粉稍微多撒点才能让图案更加突出。