黑芝麻欧包的做法 黑芝麻欧包怎么做

“黑芝麻欧包无油无糖，健康低脂多食无负担。加入营养丰富的黑芝麻粉末成品更加的香浓，组织绵软细腻，搭配果酱做早餐也是极好的！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻欧包的做法步骤

• 1、配料分别称好，圆形发酵篮一个（180*90cm）备用。

• 2、黑芝麻用料理机打成粉末倒入面粉中，加入盐。酵母粉用少许分量内的牛奶融化后倒入，再倒入余下的牛奶。

• 3、和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。

• 4、面团发酵至两倍大。

• 5、发酵篮内均匀的撒上一层干面粉。

• 6、发酵好的面团放在垫子上排气揉圆。

• 7、收口向上放入发酵篮里。

• 8、再次发酵1.5倍大。

• 9、烤盘里铺好不沾油布，盖在发酵篮上翻转过来，去掉发酵篮。

• 10、用锋利的刀割出十字。

• 11、烤箱提前预热：上185度，下175度，放中下层烤35分钟。

• 12、出炉后的欧包散发着浓郁的芝麻香味，欧包放晾网上待晾凉后即可切片享用。

• 13、成品图。

• 14、细腻柔软。

• 15、无油无糖。

• 16、成品图。

小窍门

1、发酵篮：三能圆形发酵篮一个（180*90cm）。
2、油布：三能不沾油布。
3、各家烤箱温度有差异请适当调整温度，纯牛奶可以预留15克视面团的吸水状态酌情添加。黑芝麻不打碎也可以的，如打成粉末成品口味会更加的香浓。