黑芝麻咖啡欧包的做法 黑芝麻咖啡欧包怎么做

“黑色是我最爱的颜色，没有之一。在我的印象中它是一种很低调而深沉的颜色，永远的经典色，庄重而高雅，给人以力量和神秘的感觉，对我来说更是一种执着和坚韧，希望朋友的父亲，可以坚持下去，见证生命奇迹，早日康复。
这款面包看起来很丑，但表皮柔韧，内心绵软，口感非常的好！加了些咖啡液，有淡淡的咖啡香味，因为用黑芝麻磨粉代替了部分面粉，虽然颜色上很黑，但吃起来特别的香。关于咖啡的口味，每一种味道都会略有不同，如果用黑咖，可以适量的加点糖。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻咖啡欧包的做法步骤

• 1、原料备用。

• 2、咖啡豆入咖啡机，取180克咖啡液放凉备用。

• 3、黑芝麻和适量的面粉一起入料理机打碎。（因为芝麻会出油结块，加少量面粉更容易粉碎彻底。）

• 4、所有材料倒入ACA面包机。

• 5、选择“自定义和面”程序。揉匀至扩展（不用揉至完全。）

• 6、揉均匀后收圆基础发酵。

• 7、发酵至两倍以上大小。发酵好的面排气，揉圆后放入撒了大量干粉的发酵篮里继续发酵。

• 8、发酵至两倍以上大小。

• 9、倒扣在烤盘内。

• 10、然后割口。　

• 11、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。出炉后，放烤架上冷却。

小窍门

关于咖啡的口味，每一种味道都会略有不同，如果用黑咖，可以适量的加点糖。