青菜汤的做法 青菜汤怎么做
“降低血脂、宽肠通便、解毒消肿。宜患口腔溃疡、口角湿白、淤血腹痛、癌症患者等。
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500g青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求,另外青菜还有助于增强机体免疫能力。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青菜汤的做法步骤
1、上海青两颗冲洗干净。
2、切好,叶、梗分开放。
3、起锅烧水。
4、水开下入青菜梗,盐。
5、一分钟后放入味精。
6、紧接着放入菜叶。
7、淋少许橄榄油。
8、出锅装碗。清香爽口,是炎炎夏日最佳的汤品。
小窍门
1.青菜脆嫩,稍烫即熟,整个过程行云流水,一气呵成。
2.先放菜梗,一分钟后放菜叶。
3.最后那一点油很关键,香油太过香艳,橄榄油更美味,把青菜衬托得恰如其分。