广式绿豆沙月饼的做法 月圆中秋---------【广式绿豆沙月饼】 广式绿豆沙月饼怎么做

“过几天就回老家了，想做点月饼给家人尝尝，这个绿豆沙月饼是我最喜欢的，香滑细腻的绿豆沙，甜度刚刚好，不油腻，不像买的月饼含大量的糖和油，还有好多添加剂防腐剂，自己做的卫生上面放心，还不含防腐剂一类的东西，希望家人喜欢我做的月饼！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

广式绿豆沙月饼的做法步骤

• 1、饼皮原料备用；

• 2、转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合，搅匀；

• 3、放入面粉；

• 4、混合成面团；

• 5、包上保鲜膜醒一小时；

• 6、醒好的面团分成20g一个，豆沙馅分成30克一个；

• 7、取一面团按扁，放入绿豆沙；

• 8、像包油酥一样，利用右手虎口慢慢收口；

• 9、将包好的月饼，搓圆，放面粉中滚上一圈，再放到手心重新搓一遍；

• 10、模具中撒面粉，将圆球套入模中，朝下按出月饼即可；（按的时候不要太用力了）；

• 11、将所有的月饼做好，码入放了锡纸的烤盘上；

• 12、喷上一层清水；

• 13、烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液；

• 14、再继续烤15分钟，取出晾凉即可。（做好的月饼表皮是硬的，放置12个小时回油后，即可食用）！