奶油吐司的做法 超软的奶油吐司——中种法 奶油吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油吐司的做法步骤

• 1、中种材料全部入面包机活成光滑面团发酵至两倍--3倍大。

• 2、把主面团材料除盐和黄油外的材料入面包机，把中种面团撕小块入面包机和面程序和面一次。

• 3、加入黄油和盐再次启动和面程序，至活出手套膜为止，面团静止20分钟。

• 4、看看手套膜状态吧，一个手弄膜，一个手拍照，实在不大好拍啊。

• 5、把面团平均分6份，静止15分钟。

• 6、把面团擀成长条行卷起来。

• 7、静止15分钟。

• 8、再次擀成长条行，卷起来入模具。

• 9、每3个卷摆入一个模具。

• 10、二次发酵至八分满。

• 11、刷蛋液。

• 12、烤箱190度预热烤40分钟左右。

• 13、超软的奶油吐司哦，出烤箱立即脱模。

• 14、味道不错。