淡奶油吐司的做法 绵软香甜的淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做

“我喜欢在制作吐司面包时加入淡奶油，这样不仅可以增加奶香味，更可以提升柔软度，使得成品油口感特别好。这款吐司直接吃就非常香，早餐时配一杯牛奶就行了。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

淡奶油吐司的做法步骤

• 1、将除黄油外的所有原料加入面包桶中，

• 2、启动一个和面程序，时间10分钟，然后加入黄油，

• 3、再启动两个和面程序，直至面团达到扩展阶段，

• 4、发酵至原来体积的两倍大，

• 5、将发酵好的面团，排气后，等分成4份，滚圆，松弛5分钟，

• 6、取一个松弛好的面团擀长，

• 7、从上向下卷起，收口片捏紧，

• 8、如此全部做好，

• 9、码入吐司盒中，

• 10、放入烤箱，再放一碗热水，发酵至9分满，

• 11、入预热好的烤箱，下层，175度，上下火，烤40分钟，

• 12、烤好的吐司立即脱模，取出放烤架上晾至与手温差不多时，就可以装入保鲜袋中，常温保存，48小时内吃完，口感最佳。

小窍门

我用的是三能的金波吐司盒，这个量烤出来的吐司棱角分明，如果用其他吐司盒，请根据实际情况调整用料比例和烤制时间。