巧克力坚果曲奇的做法 巧克力坚果曲奇怎么做

“最近懒了，不知道是因为春困呢，还是因为天气不给力，反正，好久没拍菜了。各种仔仔喜欢的点心零食更是没动过了。还好，长帝e•Bake互联网烤箱就好像给我注入了一针兴奋剂呢，让我满血复活了呀！昨天下午上班接到快递的电话，下班顺便就把烤箱拿回了家，晚上立刻就开始了试用啦。都说新烤箱要经过磨合，我看这款长帝e•Bake互联网烤箱是个例外呢，第一次做的两个作品都非常的成功哦！四个沙拉包，一盘饼干，被老公和仔仔瓜分得干干净净！老公还不忘表扬我：这次的饼干非常好吃！要不要这样啊！不好吃的就全是我的，好吃的我连看的份都没有！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

巧克力坚果曲奇的做法步骤

• 1、黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。

• 2、加入蛋液后搅打均匀。

• 3、腰果和核桃用料理机打碎。

• 4、核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少许用来做装饰）230度烤4分钟，（设置了6分钟，其实不用这么久）

• 5、烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。

• 6、搅拌均匀。用手抓拌成团。

• 7、放入冰箱冷藏一个小时。

• 8、将面团擀成2-3毫米厚的面片

• 9、再用模具切成一个个小圆巧克力隔水融化。

• 10、取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。

• 11、放入烤盘。

• 12、把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。

• 13、出炉冷却，密封保存。

小窍门

酥香扑鼻的巧克力坚果曲奇，经过两次烘烤，口感更酥脆，也可以先把饼烤好，再蘸巧克力液和坚果碎，喜欢更酥脆的话，不妨两次烘烤哦！
如果感觉上色比较深，则可以稍微减少烘烤的时间。