中种蜜豆卷的做法 中种蜜豆卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

中种蜜豆卷的做法步骤

• 1、将中种材料放入盆中揉成面团放入冰箱冷藏发酵至两倍大。

• 2、将发酵好的面团撕成小块放入面包机。

• 3、加入辅料中除黄油外的材料揉面20分钟。

• 4、加入黄油继续揉面20分钟。

• 5、将柔好的面盖好盖放入烤箱开启发酵功能发面。

• 6、发酵至二倍大嗯下不回缩。

• 7、分割成大小相同的面团醒发15分钟。

• 8、将醒发好的面团擀开包入蜜豆。

• 9、擀成长方形。

• 10、折叠三次。

• 11、依次做好。

• 12、180度预热烤箱。

• 13、刷上蛋液撒上芝麻。

• 14、180度烘烤20-25分钟出炉。

• 15、成品。

小窍门

1、我做的面包是食材的二倍。
2、烤箱温度根据自己家的烤箱温度调整。
3、面包的水份根据面粉的吃水适当调节。