好吃的中种无糖蜜豆吐司面包怎么做好吃又简单
中种无糖蜜豆吐司面包用的的是中种法制作出来的面包，这种做法能够最大程度激发出面包的香味和口感。其次，它还选用无糖蜜豆，增加了面包的植物芳香，同时还避免了含糖量高的问题，不仅适合小孩、年轻人吃，也适合老年人食用，大家可以在家里尝试制作。
主料
高筋面粉 ：220牛奶 ：135
酵母 ：5
辅料
盐 ：3蜜豆 ：少许
鸡蛋 ：1个
黄油 ：20
鸡蛋液 ：少许
具体步骤
面包机中倒牛奶135克。加入高筋面粉220克。加入酵母4克。开和面功能15分钟左右就可以了。
和好的面放入小盆套保鲜袋放冰箱冷藏18－24小时。（这就是中种）
18－24小时后，面包机内放鸡蛋一个。
放高筋面粉65克。放盐3克。放入撕成小块的中种面团。和面20分钟后加入黄油继续和20分钟。和好的面团放入小盆中，盖盖子进烤箱发酵至两倍大。
发酵好的面团，取出用擀面杖排气。排好气后均匀分成三等份，盖保鲜膜醒20分钟。
醒好的面团，取一个面团擀成长条，宽度基本和吐司盒的宽度一样。加入蜜豆少许〈可以选择不加〉，从一头紧紧卷起。
放入吐司盒。进烤箱发酵，底层放碗热水保持湿度，热水凉了换热的。发酵至吐司盒8－9成满。.刷鸡蛋液少许。然后放置在烤箱中层160度烤45分钟。
烤十分钟左右，颜色感觉很漂亮了加盖锡纸。很好脱模，很漂亮！冰箱里放置一晚后，取出切片。
