方形小蛋糕的做法 方形小蛋糕怎么做

“粉嘟嘟，甜蜜蜜，没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

方形小蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白与蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，

• 2、蛋黄内加入牛奶，植物油，拌匀，

• 3、筛入低筋面粉，拌匀，注意手法，不要起筋，

• 4、蛋白加入细砂糖，打发至硬性发泡，

• 5、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，

• 6、再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀，

• 7、直接倒入三能金烤盘里，因为烤盘是不粘的，所以可以不用放油纸，否则要放油纸防粘，

• 8、烤箱预热，上下火，最下层，185度，烤15分钟即可，

• 9、出炉后，震几下，倒扣，

• 10、平均切成四份，把边切去，

• 11、淡奶油加入糖粉和色素，打发，

• 12、一片蛋糕片，一层淡奶油，最后上面再装饰上软糖等，撒上糖粉，就可以了。

小窍门

切成的时候要切得一样大哦，这样才会做出来的蛋糕更漂亮。