心形水果裸蛋糕的做法 心形水果裸蛋糕怎么做

“情人节快到了，用一款心形红丝绒裸蛋糕应景最合适了！
简单易操作颜值又高，快动手做给你心爱的她（他）吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

心形水果裸蛋糕的做法步骤

• 1、先把材料称好备用，用的学厨的心形彩虹模具，我30升烤箱太小，正好可以放三个！

• 2、鸡蛋分离

• 3、将A里面的热水、玉米油、10g细砂糖充分搅拌，再加入蛋黄

• 4、继续搅拌均匀

• 5、筛入低筋面粉

• 6、搅拌至细腻、顺滑无颗粒

• 7、将材料B搅拌均匀成红曲可可液，烤箱预热160度

• 8、蛋清分三次加糖（50g），打至干性发泡状态

• 9、蛋黄糊加三分之一蛋白霜，用刮刀翻拌均匀

• 10、倒入蛋白霜盆继续翻拌均匀

• 11、再加入混合好的红曲可可液快速翻拌均匀

• 12、迅速倒入学厨心形模具、轻震一下气泡

• 13、放入预热好的烤箱，上火145度、下火160度，中层，烤20分钟左右

• 14、出炉、轻震一下，倒扣晾凉!

• 15、蛋糕晾凉的时候我们来处理水果洗净，切丁备用

• 16、淡奶油加糖粉打至花纹清晰、装入裱花袋，花嘴随个人喜好

• 17、蛋糕片上挤一层淡奶油

• 18、再铺一层水果丁

• 19、裸蛋糕就是这么简单、稍微装饰一下、就是美美哒！

• 20、侧面也是美美哒！

• 21、喜欢吗？要不要动手试试啊？