青椒三丝的做法 青椒三丝怎么做

“青椒三丝是我们这里最为常见的家常菜，用青椒，豆腐干和猪肉丝搭配一起烹饪而成，我用的青椒没有辣味的，所以加了麻辣粉增味，麻辣鲜香的味道，肯定要多吃几口米饭，下饭菜哦”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒三丝的做法步骤

• 1、猪腿肉洗净后切成细丝用盐，料酒，生粉抓匀后腌制半小时

• 2、青椒洗净和豆腐干一起切成丝

• 3、准备麻辣粉和蒜瓣

• 4、锅内倒油，温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起

• 5、再把豆干下入爆至微黄捞起

• 6、下入蒜瓣爆香

• 7、下入青椒煸炒至变色

• 8、再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀

• 9、加入盐煸炒均匀

• 10、加入麻辣粉

• 11、加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

小窍门

1.肉丝用盐腌制过，烹饪过程调整盐量以免过咸
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整