蜜豆餐包的做法 蜜豆餐包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜豆餐包的做法步骤
1、按照先液体后粉类的程序,把除黄油和酵母外的其他材料放到面包桶中
2、启动一个揉面程序,揉好的面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏饧发17个小时
3、饧发好的面团撕成小块,放到面包桶中,加入酵母和黄油,启动揉面程序
4、揉面程序结束,能拉出手套膜
5、揉好的面团分成7份
6、取一份小面团压扁,放上蜜豆
7、包好,收口朝下。面包胚全部做好放到垫了油纸的烤盘上,放到烤箱中,下面放一碗热水,二次发酵
8、发酵两倍大的面包胚
9、刷一层蛋液,撒上黑芝麻
10、放入预热好的烤箱,中层、上下火、170度25分钟,中途查看上色情况,盖上锡纸
11、烤好的面包,放烤架上晾晾
12、面包很松软