奶香面包卷的做法 卷起来更精彩-----奶香面包卷 奶香面包卷怎么做

“这款面包的配方我个人非常喜欢，是我收藏的面包配方之一，因为所需要的原料非常简单，不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼，但做出来却很松软美味，值得一试哦。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

奶香面包卷的做法步骤

• 1、除黄油外，将原料用面包机揉制20分钟，加入黄油，揉好面团至扩展阶段。

• 2、发酵至2-2.5倍大。

• 3、排气，分成10份，55克/份左右，揉圆，松弛15分钟。

• 4、取1份面团，擀开。

• 5、翻面卷起来，收口处捏紧。

• 6、从中间切开。

• 7、8寸蛋糕模抹上油，放在模具里。

• 8、再次发酵至9分满。

• 9、刷上蛋液，入预热好的烤箱烘焙。

小窍门

原料：牛奶160克蛋液30克盐3克糖40克高粉300克酵母5克黄油25克
烘焙：烤箱中下层，上管160度，下管180度，20分钟（根据自己的烤箱进行调整）