芝香菠萝酥饼的做法 芝香菠萝酥饼怎么做

“孩子喜欢喝菠萝汁，每次滤出的果渣扔掉实在可惜，做了菠萝果馅，做面包、做酥饼都是不错的选择哦。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝香菠萝酥饼的做法步骤

• 1、油酥料混合，揉成团，备用

• 2、水油皮面粉加猪油搓成粒

• 3、加入水揉成团，备用

• 4、菠萝切块放入料理机打成泥

• 5、将果泥放到滤网里，滤出果汁

• 6、滤好的果汁和果泥，果汁可以直接喝掉😄，果泥备用

• 7、在果泥里加入白糖拌匀

• 8、将拌好的果泥放入不粘锅里略炒一下，进一步炒出多余的果汁，菠萝馅就做好了

• 9、将油酥和水油皮分别平均分成八份

• 10、将水油皮压扁，包入油酥

• 11、用虎口把油酥包好滚圆

• 12、分别做好八份

• 13、取一份包好的面团，用擀面杖擀成长条

• 14、从下向上卷起，并分别做好八个

• 15、取一份卷好的面，竖着放

• 16、用擀面杖擀成长条，擀的越长起的酥层越多

• 17、同样从下向上卷起，并做好其它八份

• 18、取卷好的面立起来

• 19、用手按扁

• 20、用擀面杖稍稍擀开

• 21、包入馅料

• 22、收口向下

• 23、用擀面杖轻轻擀平

• 24、刷上蛋液

• 25、沾上芝麻

• 26、做好全部8个

• 27、烤箱中层，上下火180度，烤25分钟

• 28、出炉，放烤网上晾凉后密封保存

• 29、香酥可口，起层还是不错的😄

• 30、步骤看似复杂，动起手来其实很简单，亲们都试试吧

小窍门

我这次做的菠萝馅炒完后大约100克左右，酥皮的做法是固定的，亲们可以选择自己喜欢的馅料，但一定不能太稀，不然烤时容易漏馅，也不好包，个人烤箱温度不同，还需自己掌握😄