羊面包的做法 羊面包怎么做

“小绵羊咩咩咩～国庆期间做的动物面包。
整形面包水份不要太多，太软了不好整形哈，二发也不要发过了不然烤出来纹路会不清晰的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊面包的做法步骤

• 1、把除黄油和盐的原料全部放入面包机里搅拌。

• 2、成团能拉出粗膜加入黄油和盐搅拌。

• 3、揉出不易破的薄膜（其实不是做吐司没这要求，我习惯了）

• 4、发酵好的面团，用沾了高粉的手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷。

• 5、按压排气后分60克一个，揉圆松弛10分钟左右。

• 6、取一面团擀成牛舌状。

• 7、两长边对着往中间卷。

• 8、用刀子从1/3处划开（注意力度不要把硅胶垫划破了）

• 9、翻面把切开的两边轻轻的搓长一点，由外往里卷起（不要卷的太紧不然会鼓起来的）

• 10、放入烤盘用手轻轻整理一下（小脸要稍微留长点）盖保鲜膜2次发酵。

• 11、做这种造型面包2发时间不能太长（时间长了纹路会不清晰）

• 12、轻轻的刷上鸡蛋液。

• 13、烤箱提前预热，180℃中层12～15分钟左右（时间温度仅供参考）

• 14、用巧克力笔画上眼睛嘴巴。

• 15、成品欣赏。