羊角面包的做法 羊角面包怎么做

“一直不断在烘焙坑里学习，看到成品特别感动，看到孩子吃的那么开心特别有成就感！😄😄😄”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

羊角面包的做法步骤

• 1、除了黄油所有主料混合一起。

• 2、黄油软化室温揉进面团，揉到30分钟到完全扩展阶段！

• 3、发酵3个小时左右。

• 4、给面团排气，我做的是两倍的主料量。

• 5、平均分12个面团-每个65克，盖上保鲜膜醒15分钟！

• 6、擀面大水滴💧状，切一刀。

• 7、卷起来！

• 8、卷好12个，放入烤盘，烤箱45度，湿度百分之八十，2个小时发酵！（烤盘下放一盆开水，一个小时换一下开水）

• 9、发酵中，发好的面包用手按一下弹回原样子，不沾手！

• 10、发好了，胖胖的！好可爱！

• 11、刷蛋液！

• 12、撒芝麻，闺女说不吃黑芝麻，我有撒点白芝麻！

• 13、都等不急了，一直问我能吃了吗？

• 14、放入烤箱里中下层（从下往上数第二层）上火150下火145度烤25分钟，烤到20分钟时要上色了，烤盘掉方向，盖锡纸，在烤5分钟就好了！

• 15、上色了！

• 16、盖锡纸！

• 17、烫也挡不住朵朵的小嘴巴！

• 18、成品图！