米饭淡奶油吐司的做法 米饭淡奶油吐司怎么做

“纯粹是为了消耗一碗剩米饭，为了消耗冰箱里的快要过期的淡奶油，但是成品非常绵柔超级好吃，想推荐给大家的意思是；如果有和我一样需要消耗的米饭或者淡奶油者，可以参考一下方子，但是想说的是方子里米糊的量和淡奶油的量都不是绝对的，因为米糊的稠稀不是绝对的，所以加入的液体的多少也要视面团的软硬度酌情加减，故此谅解哈！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

米饭淡奶油吐司的做法步骤

• 1、白米饭加入适量清水煮至浓稠软烂晾凉,或者准备好浓稠软烂的白米粥(我加水煮后很浓稠哦！）；

• 2、260克白米粥倒入厨师机缸桶中，再将除黄油和盐以外的所有面团食材加入厨师机缸桶中；

• 3、启动程度稍揉匀加入6克盐，继续揉成光滑的面团；

• 4、加入黄油揉至完全扩展阶段；

• 5、取下缸桶将面团收圆，盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大；

• 6、取出面团捶打排气后平均分成六等份，分别收圆盖上保鲜膜松弛15分钟；

• 7、取一个小面团擀成长舌形，三分之一处对折；

• 8、继续擀成长方形，卷成筒状；

• 9、依次完成6个，排入吐司模具中；

• 10、启动烤箱发酵程序，旁边再放入一盒热水，发酵至模具八分满；

• 11、放入预热175度烤箱中层，上下火45分钟；

• 12、成品图

• 13、成品图

小窍门

再次强调一下；液体视面团的软硬酌情添加。烤箱的温度也酌情处理。