大理石戚风心形蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：2个
水 ：40
可可粉 ：10
低筋面粉 ：45
植物油 ：40
白砂糖 ：35

辅料

具体步骤

1. 将蛋清与蛋黄分离；（蛋清装在无水无油的容器里）

2. 将蛋黄打碎，加入10g糖，及植物油和水，搅拌均匀；

3. 加入过筛的低粉，翻拌均匀；

4. 取少量拌好的面糊，筛入可可粉，需要的话，加一点点水，翻拌均匀；

5. 把蛋清用打蛋器打成鱼泡状，倒入少许白醋；

6. 继续用打蛋器打发蛋清，至干性发泡（筷子可以站立不倒），期间加入25g白砂糖；

7. 把打发好的蛋清，取1/3放入面糊里翻拌均匀；

8. 留少许蛋清拌入可可面糊内，其余的均拌入蛋黄面糊；

9. 交替着将两种面糊倒入模具，入事先已预热的烤箱烤制就可以啦, 175 度 ，35分钟；

烹饪技巧

我的心模是6寸的，所以超省材料。