酥脆曲奇的做法 酥脆曲奇怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥脆曲奇的做法步骤

• 1、原料：低粉100克，牛奶14克，黄油75克，白糖20克，糖粉20克

• 2、黄油室温软化，加入白糖和糖粉

• 3、打发至体积膨松，颜色发白

• 4、加入过筛后的低粉

• 5、用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌

• 6、将面糊装入裱花袋

• 7、均匀挤在烤盘上，烤箱180度预热，中层，约20分钟

• 8、成品

小窍门

备注：
1，黄油一定要完全软化再加糖打发
2，加入白糖和糖粉口感更好些，不喜欢的话可以全部放糖粉
3，烤制的时候，要多观察，时间不够就不脆，过了就糊了，，，
4，冷却后装保鲜袋防止受潮变软，一定要完全冷却了才能装
5，话说挤曲奇是个力气活，，真心累呢，，，
6，请忽略我那笨拙的技术，样子很丑却很好吃哦，，，