樱桃酱 美味樱桃酱

“樱桃的食用期很短，为了能长久地享用到樱桃美味，可以将其制作成樱桃酱。妥善保存，能够吃很久呢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味樱桃酱的做法步骤

• 1、樱桃洗净，去核，一分为二

• 2、放50克白砂糖，搅拌均匀，腌制一小时

• 3、樱桃呈现透明感，汁水腌出很多

• 4、加50克清水，小火慢慢熬煮，可以看出表面有很多的沫子，由它去吧，不用额外处理

• 5、待樱桃熬得略微粘稠时，可将一个新鲜柠檬一分为二

• 6、待更加粘稠时，将半个柠檬汁挤入樱桃酱中，继续慢慢熬

• 7、樱桃酱很粘稠时，表面的沫子也基本消失了，关火

• 8、事先冼净烫过的瓶子准备好，趁热将樱桃酱装入瓶中，倒立，利用樱桃酱的热度将盖子消毒，并使瓶中处于真空状态

• 9、草莓酱颜色好诱人

• 10、粘稠而且颜色鲜亮