樱桃芒果慕斯蛋糕的做法 ~樱桃芒果慕斯蛋糕 樱桃芒果慕斯蛋糕怎么做

“炎炎夏日来一份清凉的慕斯蛋糕，既过足了嘴瘾又满足了对甜品的渴望。最底层用的是巧克力薄底蛋糕，接着是一层芒果慕斯，最顶层是樱桃慕斯。一口下去，三种滋味在口中融合在一起，奶香浓郁，带着水果诱人的香甜，简直让人爱不释口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

樱桃芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、先做蛋糕底：戚风蛋糕做法，蛋白打发。

• 2、蛋黄加入牛奶，玉米油，10克绵白糖搅拌均匀，筛入低粉和可可粉。翻拌均匀。

• 3、加入巧克力酱，翻拌均匀。

• 4、将打发的蛋白和可可面糊混合均匀，倒入模具中。

• 5、烤箱中层，180度15分钟。冷却后用模具切片。

• 6、接下来做慕斯：淡奶油加糖打至有纹路。

• 7、樱桃酱加牛奶放入料理机中搅打均匀。

• 8、奶油奶酪隔热水搅打均匀，拌入到7步的樱桃牛奶中，加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌均匀。

• 9、将8步的樱桃糊和6步打发的淡奶油混合均匀。

• 10、得到的就是樱桃乳酪慕斯。

• 11、同样的方法做芒果慕斯。

• 12、模具中先倒入芒果慕斯，放入冰箱冷藏1个小时。

• 13、待芒果慕斯凝固后再倒入樱桃慕斯，放冰箱冷藏。

• 14、电吹风绕着慕斯圈吹几圈就能脱模。