巧克力奶油酥饼的做法 维也纳巧克力奶油酥饼 巧克力奶油酥饼怎么做

“方子参照卖咖啡的小蛋糕，这款饼干据说是PH大师的方子，大师的方子果然不一样，做法简单，味道香醇，特别是曲线，特别迷人，一眼就相中了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力奶油酥饼的做法步骤

• 1、黄油室温下软化，用打蛋器打至顺滑。

• 2、加入糖粉（我用的是自己磨的糖粉，所以不是太细）

• 3、打发至体积变大，颜色发白。

• 4、加入打散的蛋白搅拌均匀。

• 5、筛入中粉和可可粉的混合物。

• 6、用刮刀切拌均匀，不要过度搅拌，湿润即可。

• 7、装入裱花袋中，用八齿中号花嘴挤出W型。

• 8、烤箱预热，180度12--15分钟左右。

• 9、迷人的曲线。

• 10、成品图